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著色劑 紅曲米粉1000色價 紅曲米粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥20 /公斤
- 25-1000￥16 /公斤
- ≥1000￥14 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產地：中國 鄭州
- 發布日期： 2015-10-12
- 更新日期： 2023-06-05
產品詳請
| 主要用途 | 著色劑 |
| 型號 | 天然 |
| 包裝規格 | 10kg袋 |
| 外觀 | 紅色粉末 |
| 保質期 | 24個月 |
| 有效物質含量 | 99％ |
| 主要營養成分 | 功能性紅曲 |
| 含量 | 1％ |
| 是否進口 | 否 |
紅曲米粉是食兩用品，在中國已有上千年使用歷史，由早稻米經發酵加工而成，多呈紅色或暗紅色，不僅用于食品著色。在湖南的祁陽縣，當地人就用紅曲米份做祁陽曲米魚吃。
紅曲紅色素和紅曲米粉是國際上*利用微生物大規模生產的食用天然色素，現代工業化生產的系列規格的紅曲米粉采用優質早稻米，通過獨具特色的發酵工藝，控制發酵生產的各項參數，調控代謝產物中不同色調的色素比例，得到的紅曲米粉紅色純正，通過粉碎、滅菌、包裝而成，產品色價穩定、色調純正，質量穩定，深受國外客商好評，現代工業化生產能夠提供不同規格的紅曲粉產品。
廣泛應用于醬肉制品、香腸、調料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便
1.紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。
2.具有優良的染色性能，尤其對蛋白質染色性能優異。
3.熱穩定性良好，但在太陽光直接照射下不穩定。
4.對鈣、鎂、亞鐵、銅等金屬離子穩定。
色 價 1000，1500，2000，2500 ,3000,4000
干燥失重 ≤6%
灼燒殘渣 ≤5%
桔霉素 ≤0.2ppm
重金屬 <5 ppm
黃曲霉毒素 B1≤5PPM
