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- 起訂量 (千克)價(jià)格
- 25-200￥25 /千克
- ≥200￥22 /千克
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 鄭州市
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
| CAS | 9005-66-7 |
| 型號(hào) | S-40 |
| 用途、使用范圍 | 食品級(jí) |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/桶 25kg/桶 |
| 類(lèi)型 | 食品乳化劑 |
中文名稱(chēng): 聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯
中文同義詞: 聚山梨醇酯;吐溫40;吐溫-40;脫水山梨醇單棕櫚酸酯聚氧乙烯醚;聚氧乙烯山梨糖醇酐單棕櫚酸酯;聚乙氧基棕櫚酸清涼茶醇;吐混40;PEG-80失水山梨醇棕櫚酸酯
英文名稱(chēng): Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate
CAS號(hào): 9005-66-7
分子式: C22H42O6.(C2H4O)n
吐溫40參數(shù)
Tween40
熔點(diǎn) 0.1 °C
密度 1.083 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.47(lit.)
閃點(diǎn) >230 °F
儲(chǔ)存條件 Store at RT.
form viscous liquid
水溶解性 100 g/L
溶解性溶于水、乙醇、甲醇、乙酸乙酯和丙酮；不溶于礦物油。按OT-42方法測(cè)定。均與“聚山梨酸酯20(10024.)”中鑒別方法2、3相同。膠凝性配制60%(V/V)的試樣混合液，在室溫以下時(shí)應(yīng)產(chǎn)生膠凝狀物質(zhì)。皂化100g試樣經(jīng)堿皂化后約可產(chǎn)生20g脂肪酸類(lèi)和78g多元醇類(lèi)。方法與“聚氧乙烯(8)硬脂酸酯(10021)”中鑒別方法5相同。
含量分析
按OT-36方法測(cè)定環(huán)氧乙烷含量。
毒性
ADI 0～25mg/kg(FAO/WHO，2001)。有提高人體對(duì)流體石蠟和其他脂溶性物質(zhì)吸收的能力。
使用限量
GB 2760-1996：同“10024，聚山梨酸酯20”。
化學(xué)性質(zhì)
本品為琥珀色油狀液體，相對(duì)密度1.05～1.10，折射率1.470，粘度0.4～0.6 Pa·s（25℃），HLB值15.6。溶于水、稀酸、稀堿和多數(shù)有機(jī)溶劑，不溶于植物油和礦物油。
用途
1、 本品用作乳化劑、增溶劑、穩(wěn)定劑、擴(kuò)散劑和纖維潤(rùn)滑劑。
2、 作O/W型食品乳化劑，單獨(dú)使用或與司盤(pán)-60、司盤(pán)-65、司盤(pán)-80混合使用。我國(guó)規(guī)定可用于植物蛋白飲料，最大使用量為2.0g/kg。
3、 用作穩(wěn)定劑、潤(rùn)濕劑、擴(kuò)散劑、抗靜電劑等
