產(chǎn)品展廳
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供應(yīng)單雙甘油酯 單、雙甘油硬脂酸酯 食品級非離子型乳化劑
- 起訂量 (公斤)價格
- 1-25￥38 /公斤
- 25-200￥35 /公斤
- ≥200￥32 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 鄭州
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| CAS | 有 |
| 型號 | OP-10 |
| 用途、使用范圍 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/桶 |
| 類型 | 食品乳化劑 |
單、雙甘油硬脂酸酯為非離子型乳化劑
性狀：乳白色粉末或者顆粒固體，能夠分散于熱水中，能與油脂混溶，溶于乙醇、丙二醇等有機溶劑。
特性及應(yīng)用：具有乳化、穩(wěn)定、防老化、保鮮等作用。應(yīng)用于面包、糕點、奶油、氫化植物油、植脂性粉末等產(chǎn)品。
1、 提高乳化性、防止油水分離，用作乳化劑和分散劑。
2、 增加面團筋力，增大體積，改善結(jié)構(gòu)，質(zhì)地柔軟，防止老化。
3、 與淀粉形成絡(luò)合物，防止淀粉溶脹流失，改善淀粉的糊化特性。
4、 用于奶油，可使奶油軟滑細膩。
