產(chǎn)品展廳
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長期供應(yīng) 食品級 蛋黃粉 現(xiàn)貨供應(yīng) 蛋黃粉
- 起訂量 (公斤)價格
- 20-500￥25 /公斤
- 500-1000￥23 /公斤
- ≥1000￥22 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2020-12-18
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 用于膨化食品 面包 烘焙 寵物飼料 雞精等等... |
| CAS | ** |
| 型號 | 食品級 |
| 包裝規(guī)格 | 20kg/袋 |
| 外觀 | 黃色粉末 |
| 保質(zhì)期 | 2年 |
| 有效物質(zhì)含量 | 100％ |
| 主要營養(yǎng)成分 | 蛋黃 |
| 含量 | 99.9％ |
| 是否進口 | 否 |
蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料，經(jīng)過抽檢驗照，洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成，是新鮮雞蛋的最為理想的替代品，具有較好的乳化性，是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料，較雞蛋有著更為的優(yōu)越性。
蛋黃粉是一種營養(yǎng)價值很的食品，同時作為一種的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用。蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料業(yè)提取卵磷脂，在食品工業(yè)中烘焙食品、冷飲（冰淇淋、雪糕）及全價營養(yǎng)配方食品等。蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(zhì)（尤其是占總蛋白質(zhì)65%的低密度脂蛋白）及其組分卵磷脂（約占磷脂的75%）的作用，蛋白質(zhì)對乳化
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